2017-06

メンテナンス

こんばんは。シロネコ(夫)です。

クルマでもバイクでも機械にはメンテナンスが重要。

納品5
このナナハン焙煎機も例外ではありません。

納品から1ヵ月が経ちましたので、今日は焙煎機のメンテナンスをしました。

メンテナンスといっても
2013_0201_162524-RIMG1751.jpg
排気ファンがあるこのあたりを1~2ヵ月に1回掃除する程度です。

でもこれがかなり重要!

怠るとチャフが溜まって排気が弱くなり、こもった味になってしまいます。

ということでバラしてみると・・・

2013_0201_163913-RIMG1752.jpg
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チャフがたくさんこびりついてます。

これをキレイに拭きとってメンテナンス完了!!


最後におしらせです。

夏期より休業しておりましたネットショップを近日、再開いたします。

よろしくお願いします!
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納品

こんにちは。シロネコ(夫)です。

ついにナナハン焙煎機が納品されました~!!

納品6


通常はこちらの色ですが
topimage750.jpg
色は変更が出来るのでシリンダー部分をシルバーに他をブラックに変更してもらいました!


納品時にはワイルド珈琲の天坂さんが来て、

ダンパーの使い方や
納品10

メンテナンス方法
納品3

実際に焙煎も何回かしてもらいました。
納品4


納品2
納品9
納品11


1度に焙煎できる量が大幅にUPした為、かなり楽になりました!

使いやすくホントに買ってよかったと思える品でした!

ナナハン

こんにちは。シロネコ(夫)です。

我が家の焙煎機は「ワイルド珈琲オリジナル300g焙煎機」
fc2blog_20121022204610e0c.jpg
しっかりと豆の個性を活かした味を出せます。


デメリットは小型なので1回の焙煎量が少量。

大量に注文を頂いた時やイベント時などは大変です。



ということで・・・



新たに焙煎機を購入します!


購入するのは今年の4月頃ワイルド珈琲さんから発売された
topimage750.jpg
ナナハン焙煎機!!

1度に260g~900gまで焙煎できる仕様です!

名前の由来は当初は最大750gの焙煎容量で作られてた為、ナナハンという名前になったそうです。

バイクのナナハン(750cc)とは特に関係ないようです。


そしてこのナナハン焙煎機には「直火式」と「半熱風式」の2種類がありどちらにするか迷っております^_^;


直火式は深煎りに向いており、特にプロパンガスでは甘味を強く引き出せます!

半熱風は浅煎りに向いており、キレイな酸味を味わえます!


やっぱり直火式かな~  迷うな~

ということで実際に東京のワイルド珈琲さんへ行って見てくることにしました!!



長くなりましたので、その話はまた今度させて頂きます。




ワイルド珈琲オリジナル焙煎機 到着

ワイルド珈琲300gオリジナル焙煎機
ついに届きました!
ワイルド珈琲さん、天坂さん、ありがとうございます。

ぴかぴかです
自分が写ってしまいます。

これが届いてしまった以上もうあとへは戻れません。
戻るつもりはありませんが。

明日改めてピンボケでない画像でアップします。

いよいよ明日!

110303_みる退院
こんばんわ。ご訪問ありがとうございます。妻ジョニ子です。
退院して帰宅直後のみるです。
病院で爪を切られてしまったのでめっちゃ研いでます。


いよいよ明日、(もう日が変わって今日ですね)ワイルド珈琲から焙煎機が届きます!
届いたらさっそく焙煎したいところですが、主人は超遅、私も20時まで仕事なので無理です。

翌日はみる子(最近みるのことをこう呼んでます)の抜糸で病院へ行くので無理かなぁ?

でももう焙煎した豆が底をついてしまったのでなんとか時間作って焙煎しないと困ります。


S方SM、メールありがとうございます。
職場分会でコーヒーって、食堂にコーヒーメーカーがあるんですか?
いいですね。

もっといろんな人に飲んでもらいたい。
でもコーヒーメーカーを持ってない人も結構いるので出張ハンドドリップをしたいぐらいです。

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プロフィール

自家焙煎珈琲豆 シロネコ

Author:自家焙煎珈琲豆 シロネコ
静岡県掛川市で珈琲豆の焙煎をしています。


静岡県掛川市富部251-3
(天竜浜名湖鉄道桜木駅すぐそば)
☎(0537)29-6383
定休日:月曜日+火曜日
営業時間:11:00~18:30

ネットショップはコチラ↓
http://shironekocoffee.shop-pro.jp/

2013/4/5 静岡県掛川市に実店舗をOPENしました。

良質な生豆を仕入れ、欠点豆を取り除いてから焙煎し、焙煎後もう一度選別してから販売しております。

珈琲豆の小売、卸売を主にしています。

店内は非常に狭い為、4名様以上でのご来店はご遠慮下さいませ。

狭い店内に古道具やガラスのショーケースなどがございます。小さなお子様をお連れのお客様はお子様がケガをされません様にお気をつけ下さい。

また交通量の多い道路沿いにありますので、十分お気をつけ下さい。


【喫茶メニュー】
ホットコーヒー
アイスコーヒー
カフェオレ(ホット、アイス)


モーニングセットは終了いたしました。



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