2011-06

藤枝 苑***静岡 COFFEE CHERRY

こんばんわ、シロネコ(妻)です。


昨日は遅い朝食を藤枝の苑でいただきました。

2011_0621_苑
このレトロなシュガーポット。

左側の青いのと全く同じのが私の実家にもありまして、先日母にお願いしてもらってきてしまいました。

今日はカウンターに座れたので、奥様とご主人の絶妙なコンビプレーをじっくり観察して勉強させていただきました。

ピーク時はほぼ満席ですが、お二人はいつでも穏やかで、優しい笑顔で迎えてくれます。

いつもの軽食セットをいただいて、深煎りブレンドを購入。



そのあと静岡市にあります自家焙煎珈琲豆販売店COFFEE CHERRYさんへ行ってきました。

2011_0621_コーヒーチェリー

こちらには30~40種類の豆があり、ブレンドは6種類もあります。

iphone_20110621140046.jpg


ご主人は私達に好みの味を聞き、おすすめの豆をていねいに説明してくれました。

「セラード・手摘み完熟豆」を選び、おすすめの焙煎度ハイローストでお願いしました。

こちらのお店は注文後焙煎してくれるのです。

小型の焙煎機が4台ありました。


「セラード」とはブラジル政府の定めるセラード地域で生産され、農園管理から品質、味覚に至るまでセラード・コーヒー生産者協議会の定める厳しい基準に合格し、認証された原料であることを保証された豆なんだそうです。


私達にとってハイローストはかなり浅い方なので酸味が心配だったのですが、酸味はほとんどなく、ほんのり甘みを感じるコーヒーでおいしかったです。


このあと、しぞーかおでん(静岡おでん)を食べに行きました。

そのお話はまた後日書きます。
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プロフィール

自家焙煎珈琲豆 シロネコ

Author:自家焙煎珈琲豆 シロネコ
静岡県掛川市で珈琲豆の焙煎をしています。


静岡県掛川市富部251-3
(天竜浜名湖鉄道桜木駅すぐそば)
☎(0537)29-6383
定休日:月曜日+火曜日
営業時間:11:00~18:30

ネットショップはコチラ↓
http://shironekocoffee.shop-pro.jp/

2013/4/5 静岡県掛川市に実店舗をOPENしました。

良質な生豆を仕入れ、欠点豆を取り除いてから焙煎し、焙煎後もう一度選別してから販売しております。

珈琲豆の小売、卸売を主にしています。

店内は非常に狭い為、4名様以上でのご来店はご遠慮下さいませ。

狭い店内に古道具やガラスのショーケースなどがございます。小さなお子様をお連れのお客様はお子様がケガをされません様にお気をつけ下さい。

また交通量の多い道路沿いにありますので、十分お気をつけ下さい。


【喫茶メニュー】
ホットコーヒー
アイスコーヒー
カフェオレ(ホット、アイス)


モーニングセットは終了いたしました。



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