2011-10

シロネコブレンド ②

こんばんわ。シロネコ(夫)です。

シロネコブレンド・・・

相変わらず苦戦しております(^_^;)

今日は新しい豆を2つ焙煎してみました。

まず1つ目は「ブラジル 晩秋樹上完熟豆」
ブラジル

名前の通り樹上で熟した後、木の上で生らせたまま乾燥させるという豆です!

2ハゼ後45秒で止めたのですがこの豆の良さを活かすには、
もう少し早めの煎り止めの方が良さそうです。


そして2つ目は「グァテマラSHBヘクターレアル」

グァテマラ
ニュークロップです!

こちらは2ハゼ後30秒で煎り止め。

なかなかいい感じかな?


最後に前回も焙煎したお気に入りの「ケニアAAキリニャガ」
ケニア

こちらは2ハゼ後、2分30秒で終了。

ケニアの甘みがしっかり出るローストです!
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プロフィール

自家焙煎珈琲豆 シロネコ

Author:自家焙煎珈琲豆 シロネコ
静岡県掛川市で珈琲豆の焙煎をしています。


静岡県掛川市富部251-3
(天竜浜名湖鉄道桜木駅すぐそば)
☎(0537)29-6383
定休日:月曜日+火曜日
営業時間:11:00~18:30

ネットショップはコチラ↓
http://shironekocoffee.shop-pro.jp/

2013/4/5 静岡県掛川市に実店舗をOPENしました。

良質な生豆を仕入れ、欠点豆を取り除いてから焙煎し、焙煎後もう一度選別してから販売しております。

珈琲豆の小売、卸売を主にしています。

店内は非常に狭い為、4名様以上でのご来店はご遠慮下さいませ。

狭い店内に古道具やガラスのショーケースなどがございます。小さなお子様をお連れのお客様はお子様がケガをされません様にお気をつけ下さい。

また交通量の多い道路沿いにありますので、十分お気をつけ下さい。


【喫茶メニュー】
ホットコーヒー
アイスコーヒー
カフェオレ(ホット、アイス)


モーニングセットは終了いたしました。



facebookページはコチラ→https://m.facebook.com/shironekocoffee

instagramはコチラ→http://i.instagram.com/coffee_roaster_shironeko/

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